Domaine Viticole du Chapitre (viticulteurs à Baulers)

fait partie des commerçants et producteurs locaux de la zone du Centre (Voir tous les producteurs)
Domaine Viticole du Chapitre En 2013, afin de diversifier la ferme céréalière, en concertation avec leurs fils, Étienne Hautier et Annie Demarbais décident d'apporter une impulsion nouvelle à leur exploitation agricole et de planter sur une partie de leurs terres, un peu plus de 22000 pieds de vignes en cépages "inter spécifiques" ou "PIWI". Ces vignes sont traitées de la manière la plus naturelle possible. En outre, depuis ce printemps 2016, ils ont décidé d'intensifier et de dynamiser la vie micro-organique du vignoble. Ce type de culture vise à favoriser les échanges entre la plante et son environnement, la terre et l'air. C'est le principe de la biodynamie.

En avril 2015, près de 8500 pieds de vigne ont été plantés en pinot noir et chardonnay afin de vous présenter dès la fin 2019, un mousseux de qualité et en test, environ 1400 pieds de vigne dérivés des cépages bordelais, adaptés à nos contrées septentrionales, promettant un vin digne de là-bas. A l'heure actuelle, le vignoble a une superficie de 8,50 hectares.

A l'automne 2015 ont eu lieu les premières micro vendanges, entre le 21 septembre pour le cépage "Solaris" et le 27 octobre pour les 2 derniers cépages.
Préalablement, durant l'été, a été pratiquée une vendange en "vert", ce qui signifie réduire la quantité de grappes en supprimant plus de la moitié des grappes présentes sur chaque pied de vigne. Cette opération a pour but d'une part, de concentrer le sucre dans les grappes restantes et d'autre part, de ne pas épuiser les jeunes vignes.
500ml Vin blanc belge - Soleil de Chez Nous 2016
Vin blanc belge - Soleil de Chez Nous...
500ml
Domaine Viticole du Chapitre
12.00€
+34 Icône Proxypoint
24.00 € / litre
0 X
500ml Zéphyr
Zéphyr
500ml
Domaine Viticole du Chapitre
12.00€
+34 Icône Proxypoint
24.00 € / litre
0 X
750ml Vin belge mousseux brut nature 2015
Vin belge mousseux brut nature 2015
750ml
Domaine Viticole du Chapitre
ACTUELLEMENT INDISPONIBLE
750ml Vin blanc belge - Vin de Jean 2015
Vin blanc belge - Vin de Jean 2015
750ml
Domaine Viticole du Chapitre
ACTUELLEMENT INDISPONIBLE
750ml Vin rosé belge - Notes Rosées 2016
Vin rosé belge - Notes Rosées 2016
750ml
Domaine Viticole du Chapitre
ACTUELLEMENT INDISPONIBLE
500ml Vin rouge belge - Muscat bleu 2015
Vin rouge belge - Muscat bleu 2015
500ml
Domaine Viticole du Chapitre
ACTUELLEMENT INDISPONIBLE
750ml Vin rouge belge - Saint-Rémi 2015
Vin rouge belge - Saint-Rémi 2015
750ml
Domaine Viticole du Chapitre
ACTUELLEMENT INDISPONIBLE