Implantée dans le beau petit village de Thoricourt, il y a une famille qui vit parmi les animaux au rythme des saisons et des récoltes qui les animent. Depuis plus de trente ans, c’est la pomme de terre qui est la reine de la place ! Avec des conditions climatiques souvent plus que capricieuses chez nous, sa culture n’est pas toujours simple mais le résultat n’en est que plus gratifiant.

Vitelote, Corne de Gate, Charlotte, Franceline ou Désirée, les variétés de patates se côtoient ici avec bonheur. Mais l’originalité est ailleurs : grâce à la transformation exclusive imaginée sur place par la maîtresse des lieux, on a rendez-vous avec la créativité. Pour la joie des plus grands et des plus petits, des croquettes fraîches, sous différentes formes, sortent gaiement des machines. Des goûts différents pour les fêtes, des "apérocroquettes", en version « mini »es pour nos bambins, les idées ne manquent pas pour varier les plaisirs. La pomme de terre met aussi parfois son habit « Macaire » ou se donne en spectacle dans un délicieux gratin dauphinois maison.

Et comme si cela ne suffisait pas, on trouve aussi dans ce petit coin de paradis des œufs frais et des confitures maisons, seulement bien entendu suivant ce que les saisons proposent comme fruits… La nature décide toujours ! Mais retournons vite à l’essentiel : la Croquette Thoricourtoise, c’est surtout la pomme de terre dans tous ses états !